アガリクスとは、ブラジルのピエダーテ山脈地方原産の茸の一種です。
正式な学名は「アガリクス・ブラゼイ・ムリル（Agaricus blazei Murｒill）」といい、日本名では「カワリハラタケ」または「ヒメマツタケ」呼ばれます。
このアガリクスには、「β-D-グルカン」と呼ばれる多糖類のほか、エルゴステロール、RNAたんぱく複合体などの抗癌効果があるとされる栄養素が多く含まれることも知られています。
また、このほかにも、ビタミンB2やビタミンD、マグネシウム、リノール酸、リン脂質などの豊富なビタミン･ミネラルが含まれ、それだけでも健康によいといわれています。
「協和発酵」、超吸収アガリスクの「株式会社アムリタ」「アガリクス屋」「株式会社アムリタ」「ブラゼイ協議会」などのさまざまなアガリスク商品メーカー
アガリスク商品を製造しているメーカーは多く、「 協和発酵 」、超吸収アガリスクの「株式会社アムリタ」「アガリクス屋」「ブラゼイ協議会」などがよく知られています。そのほか国内外の多数のメーカーがアガリスク商品を提供しています。
アガリクスは、さまざまな効能があるという期待に反して副作用も報告されています。ですが、必ずしもアガリクスに含まれる成分によるものではなく、品質管理や摂取方法に問題があったケースもあるようです。
アガリスクは、癌（がん）に対する抑制効果が期待されています。アガリクス（Agaricus）自体には、実はたくさんの種類がありますが、癌に対する抑制効果が報告されているのは「アガリクス・ブラゼイ・ムリル（Agaricusblazei Murｒill）」だけです。
期待されている効果としては、癌の発生予防・増殖抑制などです。その他に、血流やコレステロールに作用し、糖尿病、高脂血症、高血圧や動脈硬化の予防や症状の緩和に効果があるという報告もあります。
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