納豆・豆腐などに含まれる大豆イソフラボンの過剰摂取に注意

日本人は長く大豆製品をとってきたこともあり、現在でも食卓に並ぶ多くのメニューに大豆が使われています。

大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンに構造がにているので、骨粗鬆症の予防や美容効果が期待されていますが、普段から摂取することが多いため過剰摂取には注意が必要です。

現在、イソフラボンの効果をより手軽に得る方法として様々なサプリメントが販売されていますが、大豆イソフラボンを通常の食生活に加えてサプリメントとして摂取する場合は、厚生省によれば摂取量は30ミリグラム以内が推奨されています。

イソフラボンは１日あたりの摂取目安上限量は、だいたい成人で７０～７５ミリグラムといわれています。
豆腐半丁(１００グラム)で、大豆イソフラボンが約５１ミリグラム、納豆１パック(４０グラム)で大豆イソフラボンが約５１ミリグラム、豆乳１杯(１２０グラム)で大豆イソフラボンが約４５ミリグラムといわれていますから、これらの食品をよくとっている人は、すぐに上限をこえてしまうこともあります。

したがって、食品に加えてサプリメントとして大豆イソフラボンを摂る場合は、30ミリグラム程度が最適とされています。