ビール酵母

効能/効果として、ダイエット効果をもつといわれるビール酵母。成分にプリン体を含むため副作用には注意。アサヒのエビオス、キリンのビール酵母について。

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効能/効果として、ダイエット効果をもつといわれるビール酵母

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ビール酵母は、ビールを発酵させる際に利用されている酵母のことです。このビール酵母には、栄養が豊富に含まれており、腸内の乳酸菌を増殖させたり、カロリーを余分に吸収するのを抑えることができるといわれています。

さらに、ビール酵母に含まれているプロテインは、各種のアミノ酸がバランス良く含まれていることが知られています。
また、食物繊維を多く含むので、腸を刺激し働きを活発にして、便通の改善が期待できます。

このようなビール酵母の効能を利用したダイエットは「ビール酵母ダイエット」と呼ばれることもあります。
いろいろな方法がありますが、ビール酵母ダイエットのやり方は以下のようなものがあります。
ヨーグルト100グラムに対して、大さじ一杯ほどのビール酵母を入れて、かき混ぜます。
これを1日1回分の食事とするだけです。
そのほかの食事は普通にとることができます。水を多くとると満腹感がますのが特徴です。

なぜダイエット効果が期待できるのかというと、ビール酵母そのものにはダイエットの効果はないといわれているのですが、ビール酵母を摂取することで、酵母のなかに含まれている成分が水分を含むことによってによって満腹感をあたえてくれるのだそうです。
また、ビール酵母はアミノ酸やビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富なため、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補ってくれることで、健康に痩せることができると考えられています。
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成分にプリン体を含むビール酵母の副作用は？

ビール酵母には細胞新生の材料となる核酸が多く含まれているのですが、この核酸にはプリン体が成分として含有されているため、痛風やそれが気になる方は摂取量に注意してください。

アサヒのエビオス、キリンのビール酵母

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