コレステロールを下げるといわれる植物ステロールの構造について分析

ビタミンCと同じく、植物ステロールは体内で生成されることはありません。
また、自然に存在する植物ステロールは、植物の食物繊維と結合しているのであまり吸収されません。
そのため、吸収されやすい加工をされたサプリメントで摂取することがもっとも良い方法といえるでしょう。

植物ステロールは、免疫システムに貢献し、直腸ガンなどの進行を抑制するとの報告があります。
また、コレステロールの数値を正常にすることが示されています。

植物ステロールに含まれるベータシトステロールは、免疫調整機能を有し、免疫細胞のT細胞を正常化、抗体の過剰反応を抑制したり、体内のストレスホルモンなどのバランスを整える働きがあると考えられています。

T細胞の増殖やIL-2とガンマインターフェロンの増加、さらにNK細胞活性のによって、植物ステロールが免疫機能を全体的に促進させると示唆されています。

実際の動物実験などの免疫学的研究や実験を通して、肉食文化が盛んな西洋人に特に多くみられる結腸ガン、乳ガン、前立腺ガンに対して、植物に含まれる植物ステロールが改善をサポートすることが示されています。その有効成分は、植物ステロールに含まれるベータシトステロールであると考えられているようです。